Vanhat kunnon vohvelit

SAM_5975

Tällä ohjeella vohveleista tulee taatusti kuohkeita ja rapeita. 

2 kananmunaa
2,5 dl hiilihapotettua vettä tai vichyä
2 dl maitoa
100 g voita
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Riko kananmunat suureen kulhoon ja vispaa ne rikki.
Mittaa sekaan vichy ja maito.
Vispaa ainekset sekaisin.
Sulata voi.
Mittaa toiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe ja sekoita ne hyvin keskenään. Vispaa munamaito-vichyseosta samalla, kun aikuinen lisää siihen jauhot.
Lisää vielä voisula ja vispaa taikina tasaiseksi.
Paistakaa vohvelit raudalla ja tarjotkaa ne hillon ja kermavaahdon tai tuoreiden marjojen, sokerin ja jäätelön kera.

Vinkki
Voit tehdä näistä myös suolaisia vohveleita lisäämällä taikinan joukkoon paistovaiheessa esim. kinkkusuikaleita, juustoa tai vihannessilppua.

Resepti on julkaistu Apukokin keittokirjassa (s. 203) jonka käännösversio ilmestyi huhtikuussa 2015 Italiassa nimellä Il Manuale del Piccolo Chef sekä videolla:

 

Resepteissä on eroteltu apukokin ja aikuisen hommat toisistaan selkeällä värikoodauksella, niin ettei niitä tarvitse miettiä erikseen ruoanlaiton lomassa:

Kahden_kokin_ohjeetMustalla, laihalla tekstillä merkityt ohjeet ovat aikuisen tehtäviä.

Lihavalla kursiivilla merkityt työvaiheet on tarkoitettu tehtäväksi yhdessä aikuisen kanssa joko taito- tai turvallisuussyistä (esim. osa paistamisesta tai mausteiden mittaaminen) tai koska se on yksinkertaisesti mukavampaa (esim. riisipaperiarkkien rullaus).

Teeman mukaisesti vaihtuvalla värillä merkityt paksut työvaiheet ovat apukokin hommia. 
Apukokin ei tarvitse suoriutua kaikista tehtävistä yksin. Jos apukokki kaipaa apua, se voidaan aina tehdä yhdessä loppuun. Kätevä apukokki voi puolestaan oman askareensa valmistuttua joko auttaa aikuista tai siirtyä seuraavaan työvaiheeseen. Ohjeet on  tarkoitettu sovellettaviksi apukokin iän, innostuksen ja päivän tunnelman mukaan.

Tämän blogin reseptit on testattu 3–9-vuotiaiden apukokkien kanssa. Tarkoitus on, että apukokin tehtävät onnistuisivat kaikkein pienimmiltäkin, mutta käytännössä kirja taipuu hyvin kaikenikäisten yhteisiin kokkaushetkiin.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s